街に漂う個性は、街角に何気なくたたずむ店と、そこに集う人々によって織り成されるもの──。

地域の一角にあるあの店、この店に「報道ニッポン」は密着します。

全国津々浦々を訪れ、立ち寄った店の素顔を通して街の旬の情報をお届けするグルメ企画「食彩逸店」では、各界を代表する著名人が取材のインタビュアーを務め、料理人やオーナーの本音に迫ります。お客様やスタッフへの感謝の気持ち、自分の料理を通じてアピールしたいこと、料理にかける熱い思い、今後の夢などをお聞かせください。また、この企画では、長年料理一筋に歩んできたベテランの料理人から飲食業に夢をかけてきたオーナーの皆さん、はたまた若手のオーナーや料理人まで全国各地の様々な店に焦点を当てていります。地域に愛される店を目指して邁進されているあなたの思いをお聞かせください。

当日はゲスト・インタビュアー、司会者、カメラマンの3名で取材にうかがいます。ゲスト・インタビュアーはとても気さくな方ばかりで、気軽に対談していただけます。「開業／オーナー・店主になるまでの経緯」「独立・開業してからの苦労話」「お店の特徴について」「料理人・経営者としての信念・信条（モットー）」「将来の事業計画や料理人・経営者としての夢」などを伺います。